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2013公共营养师二级章节辅导：职业道德及相关法律

来源：公共营养师专题时间：2013/1/7 9:40:00

1.职业道德：

　　道德是人与人之间、个人与社会、个人与自然之间的行为规范的总和。职业道德是同人们的活动紧密联系的，符合职业特点要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和。职业道德是社会道德在职业活动中的具体化，是从业人员在职业活动中的行为标准和要求，是本行业对社会所承担的道德责任和义务。

　　职业道德的特点：(1)行业性(2)连续性(世代延续和历史继承性)(3)实用性及规范性(4)社会性和时代性。

　　社会主义职业道德的基本规范：爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。

　　爱岗敬业：是为人民服务和集体主义精神的具体表现，是社会主义职业道德基本规范的基础。服务群众是为人民服务精神的集中表现。奉献社会就是全心全意为社会作贡献，是为人民服务精神的较高体现。

　　公共营养师职业守则：一、遵纪守法，诚实守信，团结协作。二、忠于职守，爱岗敬业，钻研业务。三、认真负责，服务于民，平等待人。四、科学求实，精益求精，开拓创新。

　　2.相关法律

　　1995年10月30日第八届全国大会常务委员会第十六次会议通过并施行《中华人民共和国食品卫生法》，这标志着我国食品卫生工作全面进入法制化管理。2010年《中华人民共和国食品安全法》正式实施。

　　《中国食物与营养发展纲要(2001～2010年)》相关知识：人均每日摄入能量为2300kcal(供给能量2600kcal)其中80%来自植物性食物，20%来自动物性食物。

　　降低营养不良疾病发病率：5岁以下儿童低体重发病率降至5%，生长迟缓发病率降至15%。孕妇和儿童贫血病率降至20%和15%。4个月以内婴儿的母乳喂养达到普及，4个月以上的婴儿，应逐步补充各种辅助食品。

　　重点领域：奶类产业、大豆产业和食品加工业。重点地区：农村地区和西部地区。重点人群：切实抓好弱势人群的营养改善工作，包括儿童、妇幼人群和老年人群。

　　《中国食物与营养发展纲要(2001～2010年)》的实施由农业部牵头协调，各有关部门要紧密协作，积极配合。

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